Cantinas de barrio porteñas: nuevas y con platos abundantes

El Bodegón de Kimberley En el corazón de Villa Devoto, se afirma como un auténtico exponente de la tradición porteña, donde la cocina casera y el espíritu de club marcan el pulso de cada encuentro. Nacido en 2016 por iniciativa de un grupo de padres vinculados a la vida social y deportiva de la institución, este espacio recupera la esencia de los bodegones de barrio con una propuesta amplia y sin artificios: empanadas fritas, buñuelos y provoletas para abrir la mesa, seguido de milanesas en distintas versiones, donde sobresale una de las estrellas del lugar: la Milanga, hecha con bife con hueso acompañada de fideos caseros a la carbonara y un huevo frito. La casa también cuenta con pastas de elaboración propia, platos de pollo y pescados como principales; y una parrilla a carbón que también es insignia de la mano de cortes clásicos, achuras y especiales del día. Con un ambiente cálido que combina salón y patio al aire libre, servicio cercano y postres bien argentinos, el lugar invita a reunirse entre familias, vecinos y amigos, consolidándose como un punto de referencia para quienes buscan una experiencia genuina en Buenos Aires. Dirección: Joaquín V. González 3238, CABA. Instagram: @restaurant_kac Lisboa Cantina Desde su apertura en mayo, en el Anexo de Racquetball del Club Ferro Carril Oeste, se convirtió en una parada irresistible si se desea conseguir buena mesa sin complicaciones, abierta todo el día con alternativas que van del desayuno al almuerzo, la merienda y la cena. La carta despliega clásicos porteños como la tortilla de papa, las mollejas al verdeo, la provoleta con morrones, los buñuelos de espinaca y cortes de parrilla que llegan siempre en su punto. Pero el plato que se roba todas las miradas es la Milanesa Lisboa: una napolitana de 440 gramos servida con salsa de tomate, jamón, mozzarella, morrones y huevos fritos, acompañada de papas finitas y crocantes. Un homenaje contundente a la cocina de club que invita a compartir y que ya se ganó su lugar entre los favoritos del barrio. Lisboa Cantina es, en esencia, ese refugio donde la tradición se sirve en porciones generosas y el disfrute llega sin apuro. Dirección: Ferro Carril Oeste, Federico G. Lorca 189, CABA. Instagram: @lisboacantina Del Río Cantina Con una propuesta inspirada en las tradicionales cantinas de barrio de impronta italiana, apuesta por una cocina casera en la que conviven pastas hechas a mano, minutas y postres clásicos que se presentan en porciones abundantes. La ambientación acompaña el concepto con manteles cuadriculados, mesas de madera, boxes y detalles que remiten a esos espacios familiares pensados para compartir una buena comida. Entre los imperdibles de la carta sobresalen los ñoquis gratinados con crema de provolone, los tagliatelle con albóndigas y mozzarella gratinada, la suprema Maryland y el panqueque de manzana quemado al rhum. Además de su local original en Saavedra, el proyecto incorporó recientemente una segunda sede en Villa Urquiza. Direcciones: Av. García del Río 2957 y Av. Congreso 5702, CABA. Instagram: @delriocantina A Coruña  En una esquina de Versalles, A Coruña recrea el espíritu de las cantinas españolas con una propuesta que invita a compartir. El salón —ambientado con guiños a Galicia— y una amplia vereda acompañan una carta organizada en tapas, medias raciones y raciones, donde el picoteo marca el ritmo de la experiencia. Entre los imperdibles sobresale la tortilla A Coruña, servida en punto babé y rellena con mozzarella y cantimpalo, junto a clásicos como las rabas crocantes, las gambas al ajillo, la empanada gallega de atún, las croquetas de pescado y langostinos y los boquerones en aceite. Para quienes buscan platos más contundentes, hay opciones como el salmón blanco con salsa verde y papas españolas o la paella de la casa con pollo, calamar, mejillones y morrón. En la copa, la recomendación es acompañar con la sidra natural Juliá & Echarren servida de grifo, un vermut o alguno de los cócteles de inspiración española, como el Americano de Galicia o el Kalimotxo Porteño, que combina vino tinto, Fernet Branca, Coca-Cola, soda y limón. Dirección: Irigoyen 1801, CABA. Instagram: @acorunacantina Barra Chalaca Inspirada en las tradicionales cantinas y barras cebicheras del Puerto del Callao, Barra Chalaca -la propuesta del chef Gastón Acurio- acerca el espíritu de la cocina popular peruana a Buenos Aires con una experiencia que combina sabores auténticos y un ambiente distendido. Su carta reúne cebiches, tiraditos, causas, piqueos, arroces y tallarines salteados preparados con pescados y mariscos frescos, junto con clásicos como el Pisco Sour y el Chilcano. La identidad del lugar también se expresa en una ambientación que evoca el principal puerto peruano mediante frases, ilustraciones y objetos que recrean su esencia. Recientemente, Barra Chalaca amplió su presencia en la ciudad con la apertura de un nuevo local en San Telmo, que se suma a sus sedes de Palermo y Belgrano. Direcciones: Arévalo 1392, Bulnes 2579, Montañeses 2599 y Av. Caseros 467, CABA. Instagram: @barrachalacaarg ¿Te apasiona la vida al aire libre, la aventura y la naturaleza? 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